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産山の酒米が酒に・・・

1月8日(土)新酒の仕込みに・・・
ふるさと食農ほんわかネットが、産山村酒米研究会と連携して行った、5月の田植え(口蹄疫のため参加できず)、7月の田の虫調査、10月の稲刈り体験等について行ってきた最終章「新酒の仕込み」が新年を迎え行われた。
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部屋にはいると臭いがプ~ン。これで酔っぱらいそう・・・
2階に設置されている酒樽をかき混ぜてみる。
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生産者の高橋さんとぱちり!産山の酒米が酒に・・・_c0203348_19412123.jpg

完全無農薬・有機栽培・鯉農法
この酒の原料米「五百万国」は、数年来農薬・化学肥料を一切使用せず有機物だけを使った田圃でできました。その田圃にコイを離すと、稲と稲の間を元気の泳ぎまわって雑草や害虫を食べてくれます。水は、環境庁指定名水百選に選ばれた「池山水源」の名水を使ってできた酒がこの「産山村」です。(千代の園KK製造「産山村」ラベルより)
お酒が欲しい方は、千代の園KK(電話:0968-43-2161)へ

by turbo1297 | 2011-01-08 19:52 | 食・農・環境・GT | Comments(0)