カテゴリ:野菜の栽培( 106 )

12月の我が家の庭

12月13日(木)我が家のハーブ類
余り手も入れない我が家の庭(ミニ畑)
ひとつずつ紹介していこう!
①パクチー(コリアンダー、香菜)…今頃の時期になってくると去年のタネから自然に生えてくる。
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②ペパーミント…これも1年中生い茂っている。生きる力が強いなぁ~と感心。
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③レモングラス…3年程前200円で買って来たもの。今年の冬は株分けをしよう!
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④柚子…ハーブじゃないけど、毎年良い香りを届けてくれる。タイ料理には柚子が最高!
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by turbo1297 | 2018-12-13 17:50 | 野菜の栽培 | Comments(0)

今年の干し柿

10月31日(水)干し柿作りに挑戦
「光陰矢の如し」今日で10月もおしまい。1ヶ月の過ぎるのが早く、1週間なんてアッというまだ。
午前中は健康体操だった。(写真が無いのが残念!)
オッカナイ(オー家内)が干し柿用の渋柿を買って来た。(31個で450円也)
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事前準備が大切
ヘタを取り、布で表面をふき取る
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それでは剥き方開始
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剥いた皮は12月の白菜漬けに活用する。
明日から天日干し。
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紐にくくり付け熱湯に1分間程つける(表面を消毒するため)
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雨がかからず、かつ、日当たりのよいところにくくり付け。
どの位で食べられるのだろう?
洗濯ものを取りに行く度に食べないようにしよう!
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by turbo1297 | 2018-10-31 18:16 | 野菜の栽培 | Comments(1)

たくあん漬けに挑戦

10月29日(月)大根を漬ける
阿蘇の実家の兄から大根がいらないか?と連絡あり、特に予定が入ってなかったので直ぐに行った。
土地の肥えた菜園にビックリするほど大きく成長していた大根の数々。
阿蘇の豊富な水で洗って来た。
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両端を切り落とす。
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皮を剥く。
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ダイコン10kgに対し、塩400グラムを塗り込み、順番に漬けていった。
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20㎏程の重しを置いている。5~6日間後、砂糖、酢、焼酎を混ぜ改めて漬け直すことにしている。
上手くいくかなぁ?
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by turbo1297 | 2018-10-31 13:57 | 野菜の栽培 | Comments(0)

台所でコソコソ

10月15日(月)ショウガの酢漬け
昨日道の駅で買って来たショウガの酢漬けに挑戦してみる。
一袋3~5百グラムの塊。
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ざるに入れきれいに洗う。へっこんだ所に泥が付いていることがある。
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2ミリメートルほどにスライスする。
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穀物酢に砂糖を加え温める。
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ショウガに上記の酢を加え容器に入れ、気持ちだけ「蜂蜜」を加える。
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これで美味しい・美味しいショウガの酢漬けの出来上がり!
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by turbo1297 | 2018-10-16 09:39 | 野菜の栽培 | Comments(0)

可愛い野菜たち

10月13日(土)白菜の植え付け
15歳違いの姉の所(阿蘇市・塩塚)に水汲みを兼ね白菜の定植に行った。
水は、2リットルのペットボトルに33本。
白菜の苗は24本を定植した。
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10日ほど前に蒔いた野菜のタネがおりこうさんにもちゃんと芽を出していた。
ニンジン・・・左右から土を寄せた。
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チンゲン菜は密植となっているため少し間引きした。
みそ汁の具には良いだろう!
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春菊も3センチ程の長さになっていた。
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ダイコンは「聖護院大根」だ。
これも少し間引きし、オッカナイ(オー家内)が一夜漬けにするそうだ。
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by turbo1297 | 2018-10-14 10:07 | 野菜の栽培 | Comments(0)

彼岸花と霜神社

9月22日(土)霜神社と彼岸花
最近1週間に1回位の割合で姉のところを訪れている。
阿蘇の新鮮な水を汲みに行くついでに野菜も失敬してくる。
姉の家の近くに、火焚き神事で有名な「霜神社」があるのに、何時も素通りしていた。
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その霜神社の近くの曼殊沙華
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by turbo1297 | 2018-09-24 10:23 | 野菜の栽培 | Comments(0)

毎朝の日課

9月18日(火)栄養満点バナナ・ゴーヤジュース
病気から回復しつつある現在、毎朝5時半に起きて「バナナ・ゴーヤジュース」を作り、まだ寝ているオッカナイ(オー家内)の枕元にグラス1杯置いて、散歩に出かける。
闘病中、オッカナイ(オー家内)の大切さも痛感した。空気みたいなもので普通は大切さを感じないが、居なくなると両方ともこんなに大事なものはない…と思うようになった。

まずは材料から…
ゴーヤー小さめのもの1本
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バナナ
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生卵1個
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蜂蜜…適量
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牛乳…適量
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ミキサーに①~⑤に氷3~4個を加え、混ぜるだけ。
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いただきま~す!
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by turbo1297 | 2018-09-18 12:10 | 野菜の栽培 | Comments(0)

敬老の日は手巻き寿司

9月17日(月)夜…みんなで手巻き寿司
今日は「敬老の日」
娘夫婦が我々に何もしなくて良い!と命令(笑)を出し、夜は「手巻き寿司」
久しぶりに家族全員で食べられると思ったら、中2の孫が昼の疲れでお休み状態。
先ずは寿司飯。酢のきき方がちょうど良い。
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ネタも新鮮で美味しかった。
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まとめてみたらこんな状態。生エビ、卵焼き、焼き肉…もあるヨ
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by turbo1297 | 2018-09-18 11:58 | 野菜の栽培 | Comments(0)

阿蘇の地キューリ

8月6日(月)ジャンボキューリ
水汲みを兼ね阿蘇の姉の家に行った。
国道57号線で面白いプレートナンバーの車に出合った。
その一連の写真。
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雑草が生い茂る対策として、藁を敷き詰めその上に「地キューリ」を這わせている。
その収穫の結果がこれ。
まさしくジャンボキューリ
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一方、我が家の緑のカーテンの現在の状況
まぁ~ 70パーセント程度の出来か?
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by turbo1297 | 2018-08-08 20:34 | 野菜の栽培 | Comments(0)

あんちゃんの野菜

7月21日(土)野菜類をゲット
最近は毎週の如く阿蘇方面に行く。
目的の一つは「水汲み」。夏になると水の消費量が多くなる。
二つ目は、足の悪い姉に菜園を「ネコの手」程度に応援することである。
三つ目は、機会あれば野菜をもらってくることだ。
トウモロコシ、茄子、キューリ
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新鮮なトウモロコシ
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形の悪いものから茹でる。
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冷蔵庫の中は、もらった野菜ばかり…
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by turbo1297 | 2018-07-30 10:02 | 野菜の栽培 | Comments(0)